番茄防癌是谣言!它仅有的好处,就是这4个

吃番茄的好处很多,经常吃番茄,不仅可以补充人体所需的营养成分,而且对于人体各项机能的正常运行也是有很大的帮助的。

一、吃番茄的好处

1.提高免疫力和防衰

番茄含有比较丰富的维生素C和番茄红素,这两种物质都是好东西,因为它们都是具有抗氧化作用的物质,对清除我们体内的氧化自由基具有很好的作用。简单来说,就是可以预防人体的免疫系统遭到自由基的侵害,因此多吃番茄就有机会减少因衰老、免疫力下降而带来的疾病风险。

2.缓解口腔溃疡和牙龈问题

对于有轻度消化性溃疡的患者,把番茄和马铃薯放在榨汁机里混合,做成蔬菜汁饮用,每天早晚各喝一次可以缓解溃疡的症状。

3.排除毒素,美容养颜

由于番茄有含量比较丰富的维生素C和番茄红素等抗氧化物质,可以让肌肤变得更白,还可以改善便秘的问题。

4.降低患上冠心病的风险

是不是越红、越熟的番茄抗癌效果越好呢?应该这么说,越红的番茄说明番茄里所含的番茄红素越多,而番茄里含有的维生素C和番茄红素是良好的天然抗氧化剂。维生素C最显著的作用就是抗氧化能力了,而番茄红素是一种能让番茄变红的天然色素,它也是一种比较强的抗氧化剂,对预防心血管疾病具有重要的作用,我们血浆中的番茄红素含量越高,冠心病和癌症的发病率的风险就会越低。

但是我们日常生活中所能从番茄中摄入的番茄红素的量很少,往往达不到抗癌的效果,除非天天吃,顿顿吃,但是不提倡这样的做法,可能会导致膳食不均衡。而对于那些不太红或者那些表皮还带有绿色的番茄,吃起来会有一点苦涩感,吃后比较敏感的人可能会出现恶心、呕吐等症状,这是因为没熟的番茄里含有龙葵素,但番茄中龙葵素的含量会随着成熟度的增高而越来越低。

总而言之,吃熟的、红的番茄是安全的,并且吃番茄可以降低患冠心病的风险,但并不能抗癌。

二、西红柿更适合熟吃

熟吃西红柿更容易被人体吸收,简单来说就是相似相溶原理。因为番茄红素这种物质属于脂溶性物质,当和花生油这些油脂类物质加热之后,会帮助番茄红素从番茄里释放出来,从而发挥它的抗氧化作用,更易被人体吸收。

三、勿空腹吃尚未成熟的番茄

生的、未成熟番茄里含有相对较多的的果胶、单宁酸等成分,因此容易跟胃酸反应形成,生成难溶解的硬块阻塞胃出口幽门,如果这时候刚好处于空腹状态,这时候我们的胃部会比较敏感,吃生的番茄就可能会造成胃不舒服。虽然这种情况很少见,但最好还是不要空腹的时候吃生的、没有成熟的番茄。

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